Hillside Travelers, I tappa

su emiane rosa antico di Patry, colori  moulinè DMC, I tappa sal libero LHN, schema "hillside travelers"

menù d'autunno

eh si, qui in oltrepo' l'autunno è arrivato, ed è un autunno dolce e soleggiato per ora, anche se le temperature sono decisamente scese e stamattina abbiamo acceso la stufa a legna della cucina.....e ne ho approfittato per inaugurare il forno con due ricettine autunnali!

polpette vegetariane

ingredienti: verdure di stagione (io ho utilizzato broccoli, cavolfiori, patate, cipolle e un paio di carote per addolcire il sapore)

uova, prezzemolo, noce moscata, un pizzico di pepe e pan grattato

il bello di queste polpette è che le potete variare a seconda delle verdure che il vostro orto offre in ogni stagione......qui sono quasi pronte le zucche, per cui mi sa che le prossime le farò con le zucche

torta di mele

ad essere accorti nel vostro orto potete piantare diversi alberi da frutto e diverse varietà di mele, di modo che possiate avere delle mele in ogni periodo dell'anno

VARIETA' ESTIVE: Gruppo Gala, Ozark Gold, Gravenstein

VARIETA' AUTUNNO-VERNINE: Granny Smith, gruppo Renette, Annurca, Red delicious, Golden delicious, Rome Beauty, Imperatore, Jonathan, Gloster, Elstar, Idared

e poi vi lascio questo filmato, semplice e chiaro, su come imparare ad assumere del ferro senza ricorrere alla carne

buon appetito a tutte!